Let's Spring & Let's Brunch! Federal!

¿Cuál es el proceso por el cual notáis que la Primavera ha llegado? Analizándolo solamente unos segundos, me doy cuenta de que el mundo nos ofrece alarmas distintas. Entre ellas, la más comercial sin duda es la 'magnífica' acción publicitaria de El Corte Inglés, que consigue que nos lleguemos a plantear que el cambio de estación no se inicia hasta que vemos su anuncio en la TV. Otra, mucho más natural y resultado del mismo cambio estacional, es el letargo de luz solar durante el día, cosa que me encanta. Poder disfrutar de más horas de sol al día, es un regalo primaveral. Y por otro lado, la más clara y notoria, es la subida de temperaturas y lo que conlleva en nuestro cambio de armario y vida social. Personalmente, me quedo con esta última. El abandono de chaquetas y abrigos por los planes al aire libre disfrutando de la temperatura tan agradable y los rayos del sol. Así, este pasado jueves 20 de Marzo a las 5,30h pm dimos la bienvenida oficial a la primavera. Con motivo de ello, y siendo fiel a lo que os acabo de contar, mi manera de celebrarlo ha sido con un Spring Brunch en uno de los mejores cafés de Barcelona, el 'Federal'.

Situado en la C/Parlament 39, es el café Australiano por excelencia de Barcelona. Su nombre hace mención a una pequeña ciudad, Binna Burra Rd, situada en Australia. Aquí, las aficiones de sus habitantes son soñar y mirar la lluvia caer, por sus calles tranquilas y silenciosas todavía con cabinas telefónicas. Pues bien, sus dueños australianos han querido traer lo mejorcito de allí, los ingredientes frescos y puros, que logren trasladarte a la ciudad de Binna Burra Rd con sus sensaciones de sosiego y de relax. Decoración sencilla y acogedora sin perder ese toque cool de las lámparas de madera, vitrinas con muñequitos de PlayMobil o jarras de limonada con rodajas de pepino que puedes autoservirte tantas veces como quieras, es el estilo que han escogido para el café. Eso sí, sin olvidar lo más importante, la comida. Una carta amplia con menú de Brunch: toda clase de huevos benedict, fiorentina... de tostadas y latkes , de sandwiches de Blat o Roast Beef... de burgers, de cóctel de frutas, de batidos, de dulces, de cafés... Y todo con ese toque handmade. Love it!

Si es que no hay mejor plan para los findes de Primavera que hacer un Brunch con tus amigos en uno de sus dos pisos o en su fantástica terraza disfrutando de la brisa del mar Mediterráneo.

Pd: también tienen café en Madrid, con el mismo nombre, ubicado en Pl. de las Comendadoras 9.

Para los amantes del brunch os dejo este post de hace unas semanas: Brunchelona 

Cosmovoce

                                                               Café Federal Barcelona

          Nuestro Menú Bruch: Latkes de Salmón, Croissant, Huevos Fiorentina, Coffee, Zumo & Mimosas

Menú Pasta, Ensalda & Sandwich

Burgers

Refrescos

Dulces

Planta Calle

Segunda Planta

La Terraza

Fotos: by Cosmovoce; google

BRUNCHELONA

Amantes del brunch estáis, mejor dicho, estamos de suerte porque tenemos sitio nuevo en Barcelona! Se trata del Travel & Cake, la nueva adquisición del grupo Cup & Cake Barcelona. Estos chicos no dejan de superarse. Si ya contaban con sus locales Cup & Cake de c/Enric Granados, imposible no haber estado; Cup & Cake de c/Tallers, perfecto para un caprichito take away; y Brunch & Cake, el lugar, hasta el momento, con más encanto para hacer un brunch de Barcelona, ahora su puesto ha sido arrebatado por Travel & Cake. Esta nueva propuesta, presenta la misma filosofía y esencia que sus homónimos, es decir, hacerlo absolutamente todo con mucho cariño, a mano y a fuego lento. Esto y ofrecer los mejores ingredientes, es el secreto y la clave del éxito. Su nuevo proyecto nace del viaje por  nueve ciudades de América y Europa, que iniciaron en junio y duró cuarenta días, en busca de nuevos sabores y recetas (cup&cakes, donuts, tartas, pasteles,pancakes...) que traer a Barcelona. Y tras mi visita, visitas más bien, puedo deciros que realmente lo han conseguido. Tanto el menú brunch, como los donuts, son absolutamente deliciosos! Y la decoración, muy en la línea de Cup & Cake Barcelona, pero con toques nuevos, en lámparas, vitrinas o  en el uniforme de los camareros. Os animo a visitarlo, y a comprobarlo por vosotros mismos, os aseguro que será un placer, literalmente.  

Datos: Travel & Cake c/Roselló 189. 

                                                           Viernes de Brunch

Bagel de salmón y aguacate & patatas arrugás

                             Super sandwich de pollo, salsa chipotle & patatas arrugás

                                           
                                                  Huevos benedict versión T&C

                                                                  Pancakes

Donut con kitkat de chocolate blanco

                                                               De camino al  Travel & Cake


Fotos: cosmovoce by Giov; cosmovoce by Ter

Le P'ty Mon

Los  tesoros más valiosos son los más difíciles de encontrar, quizá por ese motivo la crepería Le P'ty Mon se encuentra en un pequeño pasaje no muy conocido, pero una vez localizado no lo dejarás de visitar. Ese es mi caso desde que fui la primera vez. Esta crepería es una juxtaposición de lo mejorcito de cada casa, francesa, bretona y catalana, de ahí que los tres idiomas estén presentes en el nombre del local. Este pequeño universo bretón, ofrece una carta acorde al ambiente del local, muy cuidado hasta el último detalle. Podréis degustar las auténticas galettes o crêpes saladas bretonas, elaboradas con harina de sarraceno (blè noir), que podréis acompañar con el mejor vino o sidra de la región ( mi favorita es la de jamón dulce, emental, huevo, champiñones y cebolla caramelizada). Y cómo no, los crêpes dulces, que para mejorarlos todavía más, están aderezados con mantequilla salada, alucinantes ( inmejorable el de manzana asada a la canela con helado de vainilla flambeado con calvados). Sin olvidar los blinis, su especialidad, que son una especie de tortita/canapé gigante con la mejor combinación de ingredientes ( los mejores los de pera, manchego y miel; o salmón, crema de alcachofas y anchoas). Al frente del local, está Montse Bosch, co-fundadora de Ty-Bihan, la crepería que antes ocupaba el mismo lugar, ofreciendo un trato muy cercano y amable. Si queréis degustar los mejores crêpes de la ciudad en un ambiente cien por cien acogedor, ya sabéis Le P'ty Mon es el lugar perfecto.

Datos: Ubicación Passatge Lluís Pelicer,13 ( Entre Muntaner y Casanova)

            La carta

                                Galette de jamón dulce, champiñones, huevo y cebolla caramelizada

                                                         Blinis de champis, tomate y queso

 
 Crêpe de manzana asada a la canela con helado de vainilla flambeado con calvados

                                              Crêpe dulce de chocolate y nata

         

Fotos: le p'ty mon; cosmovoce

DRY MARTINI & THE ACADEMY

Dicen que el martini fue creado a principios del siglo XX, y que su nombre pudo derivar del Sr. Martini, jefe de barra de un club de Nueva York, o bien, del Sr. Martínez que habría inventado el cóctel en su club de Boston. Indudablemente, el dry martini (ginebra con un chorro de vermú), es uno de los cócteles más conocidos; por eso  y por el buen trabajo realizado, el local que recibe su nombre en Barcelona está año tras año en la lista de los 50 mejores bares del mundo, y está considerado el tercer mejor bar de ginebra del mundo. Con 32 años de experiencia, Javier de las Muelas, es desde hace varios años su propietario y el alma del local, que ha conseguido mantener ese perfecto estilo inglés y una carta de cócteles clásicos, exclusivos e innovadores. Anoche pude comprobarlo. Primero entramos en Dry Martini, pero estaba tan lleno que decidimos ir a The Academy. Situado a escasos metros del primero, presenta el mismo espíritu y carta, pero con un ambiente más dinámico y parisino. Además, en este espacio se imparten masterclasses y workshops tanto de cócteles como de cocina, que está integrada dentro del mismo, con el restaurante Speakeasy. No le falta de nada. Ubicación y espacio indiscutibles, trato maravilloso y carta gastronómica y  cocktelería de diez. Es perfecto para el afterwork o para el finde. ¿A qué esperáis para comprobarlo?

Datos: el equipo de Dry Martini también trabaja en Madrid, San Sebastián, Palma, Aaiguablava y Bali.

 
                                                                 Dry Martini

                                                                     Dry Martini

                                                                 The Academy

                                                              Nuestros cócteles en The Academy

The Academy

Fotos: blogmercedes-benz; olerestaurantes; cosmovoce

La Barcelona Parisina

No es que Barcelona y París se asemejen demasiado, ambas son ciudades encantadoras, pero cada una goza de ese toque distintivo que las hace tan únicas y especiales. Para mí Barcelona es una ciudad cosmopolita y rápida y, París es romántica y elegante. Sin embargo, paseando por mi barrio, he encontrado  la posibilidad de disfrutar del charme francés tantas veces como quiera. Y es que, a partir de hoy me proclamo clienta asidua del restaurante Chéri. No sólo por su decoración de estilo francés que consigue con el suelo de mármol en blancos y negros, sus mesas de madera con cubertería de plata y copas de cristal, sus paredes repletas de botellas de vino dispuestas a la perfección, su techo de madera con detalles marineros (guiño al dueño del restaurante de origen gallego) y su zona de aseo igualmente cuidada hasta el último detalle. De hecho,  la última reforma fue hace 4 años. El Chéri presenta una carta mediterránea pero con toque francés, y tras revisarla, sólo os puedo decir que tiene todo una pinta excelente, y si lleva 16 años abierto algún motivo debe haber. Por otro lado, una segunda propuesta catalana a la parisina, es el Café Emma, situado en Pau Clarís, un establecimiento que presenta un concepto de bistrot francés,  mezclando la cocina francesa y la nacional con toques contemporáneos, y aún así a precios asequibles. Además, han reservado un espacio en el salón destinado a boulangerie. Pues bien, estas dos propuestas sí que se parecen mucho, al menos en la idea de acercar a Barcelona la cocina y el entorno francés. Aquí os dejo unas imágenes, ahora el turno es vuestro, à manger!

                                                                Restaurante Chéri











                       

   
                                                                  Desayunando

                                                           Tomando unas copas

                  

 Café Emma

La Tapa Solidaria

No hay nada mejor que comer bien y mejor todavía si al mismo tiempo se está ayudando a quien más lo necesita. Este es el objetivo de La Tapa Solidaria, que este año cuenta con su tercera edición, ya que en 2011 se inició teniendo como padrinos a Ferràn y Albert Adrià. Su objetivo es recaudar fondos (el año pasado fueron 15.000 € ) para el Casal dels Infants de Barcelona, que trabaja con las madres y los niños de los barrios más desfavorecidos de la ciudad. Cada año son más los restaurantse que se suman a la iniciativa, y en esta edición serán 77 los restaurantes participantes. Os preguntaréis cómo funciona, pues es sencillo, con la consumición de una tapa el restaurante aporta 0,50 € al Casal dels Infants. Además, desde este año rellenando los datos del posavasos de la Tapa, entraréis en el sorteo de un viaje a Dubai de 4 días para 2 personas. De modo que, si vivís o venís de viaje a Barcelona no dudéis en participar, aquí os dejo un enlace en el que podéis consultar los restaurantes. Además, la edición empieza hoy, 7 de octubre, y finaliza el 7  de enero. No tenéis excusa, A comer!

Foto: cooking.barcelona.com